Falánkcsütörtök Sepsiszentgyörgyön

Február 7-én tehát az Olt utcai Bástya vendéglő, a Ganésa, a Kolcza, a Korzó, a Libertis, a Park, a Rézkakas, a Tribel és a Szentgyörgy-pince várja azokat, akik ritkábban járnak étterembe. Az eddigi tapasztalatok szerint ugyanis főleg olyan baráti és családi körök veszik igénybe az ilyenkor kedvezményes – félárú – ünnepi étkezést, amelyek amúgy ritkán engedik meg maguknak az efféle kiruccanásokat. A program és az étrend egységenként változik: néhol már reggelit is lehet kérni a rendes ár 50 százalékáért, a legtöbb helyen azonban csak ebédet vagy vacsorát. Az árengedmény a napi menüre és az italokra nem érvényes, és nem mindenütt lehet majd a teljes kínálatból választani: lesz, ahol külön étlapot állítanak össze.
A népi hagyományból vendéglátóipari rendezvénnyé vált falánkcsütörtök megszervezését Magyarországról vet­ték át (ott torkoscsütörtöknek nevezik) előbb Székelyudvarhelyen, és próbálkoztak másutt is, de nem vert gyökeret, a sepsiszentgyörgyi vendéglősök tudomása szerint Erdélyben egyedül itt sikeres a kezdeményezés. A falánkcsütörtöki kedvezményt adó éttermek forgalma e napokon többszöröse volt a rendes hétköznapokénál, a hangulat is ehhez mérhető – mindenesetre adott a lehetőség, hogy egy borús téli napot valamilyen ételkülönlegességgel tegyünk színesebbé.