A redős papsapkagombát (Gyromitra esculenta Fr.) március, április és május hónapokban fedezhetjük fel a savanyú talajú (elsősorban a kéttűs) fenyvesekben.
Az erdő talajra jutott, ott bomlásnak indult korhadó anyagát (lomb, ágak) bontja le, akárcsak a szintén tavaszi, ám ehető „unokatestvérei”, a kucsmagombák. Ez utóbbiaktól azonban a papsapkagombák tévedhetetlenül megkülönböztethetőek. Agyvelőszerűen ráncolt, tekervényes, szabálytalanul képződő süvegük világostól a sötétbarnáig a szaporodásukat biztosító fehér spórákat termeli felületén. Hosszmetszetében is eltér a kucsmagombáktól, mivel belseje több szabálytalan üregű (a kucsmagombák együregűek!), s piszkosfehér ráncos tönkje szintén üreges. Nálunk gyakoribb faj a vörösbarna redőgomba (G. fastigiata).
A redős papsapkagomba veszélyes mérget, a giromitrint (+++) tartalmazza, amely sejtméregként a máj, vese sejtjeit vonja ki a működésből. A mérgezés tünetei viszonylag hamar, 4–8 óra múlva jelentkeznek (amikor már a gomba maradványai tovább jutnak a gyomorból). Mégis, Európa skandináv országaiban, ahol jóval gyakoribb az előfordulásuk, szárítva, majd forrázva és levét elöntve fogyasztják (erre utal a faj neve: esculenta=ehető).
Valamennyi papsapkagomba faj (külsejük eléggé változatos) mérgező, ám a természet anyag- és energia-körforgásában korhadékbontó életmódjuk miatt – mint sok más faj, amely emberi szempontból csak megismerésre, de fogyasztásra nem ajánlott – hasznosak.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
