Már nem csak Székelyföldön és az ország további 12 megyéjében hódít a pityókás, háromszéki kenyér – a sepsiszentgyörgyi Diószegi Pékség hagyományos recept alapján készült mindennapijába két hónapja immár Londonban is beleharaphatnak a valódi cipó ízét kedvelők.
Diószegi László öt éve Londonba kitelepült barátja ötletét karolta fel, amikor előző év tavaszán közösen nekiláttak a leendő pékségnek megfelelő ingatlant keresni. Az angol főváros magas bérleti díjai okán végül tavaly novemberben a közeli Lutonban sikerült megnyitni a hagyományos, pityókás kenyeret előállító pékségét. Napi kapacitása jelenleg 300–400 darab nyolcvandekás, illetve egy kg-os kenyér, melyeket egyelőre kisebb londoni üzletekben forgalmaznak. Saját felszerelésünkkel, magyarországi lisztből két háromszéki pék készíti az itthonihoz hasonló kenyeret, ám míg itthon fával, kint gázzal fűtjük a kemencét – vázolta tegnap a Háromszéknek a Madexport Kft. tulajdonosa. Tapasztalataik szerint friss kenyerüket jobbára az angol fővárosba kitelepült magyar, illetve román vásárlók keresik.
Diószegi László elmondta azt is, terveik szerint napi három-négy ezer darabra emelnék a lutoni pékség kapacitását, a kínálatot is bővítik, nyolc-tíz fajta, egyebek mellett rozs- és barna kenyeret is előállítanak majd, s amennyiben lesz rá igény, jövőre talán finom pékárujuk és kalács is kapható lesz a londoni forgalmazóknál. Sokan érdeklődnek a termékeink iránt, így hajlandó lennék akár közös pékségek megnyitására, franchise rendszer kialakítására például Spanyolországban vagy Olaszországban, Németországban, ahol magasabb a Romániából kitelepültek száma – fűzte hozzá a sepsiszentgyörgyi üzletember.
A közel kétszáz alkalmazottat foglalkoztató Diószegi Pékség kemencéit itthon naponta 25 tonna kenyér és több ezer darab finom pékáru hagyja el, termékeikkel pedig tizenkét megye viszonteladóit látják el.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
