Hideg meggyleves
Hozzávalók: 50–70 dkg meggy, fahéj, szegfűszeg ízlés szerint, egy csomag vaníliás cukor, 2–3 evőkanál liszt, tejföl, cukor ízlés szerint.
Elkészítése: a meggyet kimagozzuk, jó alaposan átmossuk hideg vízben, feltesszük a cukrokkal a tűzre, és öt percig pároljuk. Ráöntünk 1,5 liter vizet, hozzáadjuk a fűszereket, 10–15 percig főzzük. Egy kis vízzel csomómentesre kikeverjük a lisztet, hozzáadjuk a tejfölt, beleöntjük a levesbe, és hagyjuk sűrűsödni. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, tálalás előtt legalább egy órára a hűtőbe tesszük. (Nosalty)
Befőtt
A következő recept mind a cseresznye, mind a meggy eltevésére alkalmas, sőt, a két gyümölcsöt együtt is befőzhetjük.
Hozzávalók: 1 kg gyümölcs, 30 dkg cukor, 5 dl víz.
Elkészítése: a gyümölcsöt megmossuk, szitán lecsurgatjuk, majd a szokásos módon előkészített (steril) üvegekbe töltjük. A vizet a cukorral felfőzzük, majd a gyümölcsre öntjük. Az üvegeket lezárjuk és dunsztoljuk.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
