Most szedhetőTőkegombák, de vigyázattal

2014. augusztus 7., csütörtök, Család

Az erdőkben járva mindig találunk korhadásnak indult fatönköket és ezeken vagy magányos (például csengettyű gomba) vagy – és ez a gyakoribb – csoportosan növő, többnyire kisebb termetű gombákat. Mivel ezek általában a tartósan száraz időjárást is átvészelik, más gombák hiányában felkeltik a figyelmünket. Valamennyi szaprobionta faj (elhalt növényekkel táplálkozók).

A nagy túlélők a sárga és vörös kénvirággombák, velük találkozunk leggyakrabban a tőkéken és közelükben. Ismerjük őket, de nem csábítanak.
Ám már nyáron és még inkább az ősz elején felfigyelhetünk az ízletes tőkegombára (Kuehneromyces mutabilis, 1. kép), okkerbarnás, közepén púposodó kalapján általában e színnek két árnyalata (szárazabb időben): a közepe világosabb, széle (a nedvességtől) sötétebb, lemezei rozsdabarnák, tönkje a gallér alatt sötétebb és sűrűn pikkelyes. Kitűnő, ehető faj (csak a kalapja), próbálkoznak termesztésével is.
Hasonló az élőhelye a fenyves turjángombának (Galerina marginata, 2. kép), a neve is jelzi, hogy fenyők tuskóin (de olykor lombos fák hulladékain is) nő egyesével, de inkább csoportosan. Ez a gomba halálosan mérgező. Amanitin tartalma miatt gyilkos galóca típusú mérgezést okoz.
Kérdés: hogyan különböztessük meg a két fajt?
Legfeltűnőbb különbség a turjángomba sárgásbarna, fahéjbarna kalapjának bordás, fésűs pereme (az ízletes tőkegombáé nem bordás). Lemezei eleinte világos okkerszínűek, majd vöröses barnák, és a görbült tönk nem pikkelyes (mint az ízletes tőkegombáé). Míg az ízletes tőkegomba áprilistól őszig megtalálható, a turjángomba inkább csak szeptembertől. Ha mégis bizonytalanok vagyunk, forduljunk szakemberhez.
Szintén lombos fák tuskóin találkozunk az ehető porhanyós gombák nagy csoportjaival. Tavasztól késő őszig gyűjthetjük a barna és a fehér porhanyósgombákat (Psathyrella hydrophilla, 3. kép és P. candoleana). Csupasz, vékony tönkjük nem pikkelyes és nem gallérosak. Mivel igen törékenyek, gondot jelent a gyűjtés során a többi gomba közt elhelyezni.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint feljut-e a mostani idényben a SuperLigába a Sepsi OSK?









eredmények
szavazatok száma 760
szavazógép
2014-08-07: Család - Péter Gábor:

Szimmetria és egyensúly

Úgy harmadfél évtizede Sze­geden tartottam előadásokat, és egy szabad délutánomon elmentem a mártélyi Tisza-partra kikapcsolódni, feltöltődni. Tavaszi csend ült a csodálatos vízi világon. Egyedül voltam.
2014-08-07: Család - :

Nem hisznek neki (A világ legidősebb embere)

Egy 126 éves brazíliai férfi lehet a világ legidősebb embere, ám mert egész életét dokumentumok nélkül élte végig, szénizotópos kormeghatározással akarja kideríteni valódi korát a gondját viselő idősotthon.