„Különböző magyarországi rendezvényeken ismerkedtünk meg palóc barátainkkal, és mivel a sorsunk is hasonló, megpróbálunk jobban összebarátkozni egymással” – mondta Kovács István, a Best Western Hotel Park vezetője a tegnap reggeltől estig tartó kerti rendezvényről.
„Negyedszer jöttünk el, idén is nagy örömmel, hogy bemutassuk a székelyeknek Palócország ízeit, ezúttal a zöldséges fehérbablevest csülökkel, sertéshússal és a többfajta húsból készült palócpörköltet, ami most már hamarosan elfogy nagy örömünkre” – tette hozzá mosolyogva Bozsik László, a Palóc Grillszövetség vezetője, aki hatfős csapatával a nap házigazdája volt. Elmondása szerint a hagyományos palóc konyha fűszerei részben mások, mint az Erdélyben használatosak, ők például korábban nem használtak leostyánt és csombort, ezeket az ételeket is az említett fűszerek nélkül készítették. A vendéglátók házi készítésű süteményekkel is kínálták a vendégeket, a jóízű falatok elfogyasztása után pedig a boroskancsó is feltűnt a palóc népviseletbe öltözött hölgyek kezében. (nbs)
