Kilencedik alkalommal szervezték meg a borvizek ünnepét, az Aquarius házigazdája ezúttal Kovászna volt. Megérett az idő arra, hogy az esemény a fürdővárosba is eljusson, az „ezer borvízforrás városa” a lehető legjobb helyszín a helyi – és székelyföldi – ásványvizek hírének öregbítéséhez. A gyógyulni és kikapcsolódni érkező turisták révén a borvizeket itt kóstolta a legtöbb, más megyéből, régióból érkezett vendég – itt kapta a legnagyobb nyilvánosságot a székelység „folyékony aranya”.
Thiesz János polgármester köszöntőbeszédében is hangsúlyozta: megtiszteltetés, hogy a borvíz ünnepét Kovásznán tarthatják. Grüman Róbert, a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület vezetője ünnepi beszédében azt hangoztatta, hogy a rendezvény népszerűsíti a székelyföldi borvizeket. Amúgy is az ország ötszáz „borvizes településének” egyharmada a régióban van, a palackozott ásványvizek negyven százaléka innen származik – húzta alá.
A városi művelődési ház előtt lezajlott szombati rendezvényt kulturális és gasztronómiai programokkal színezték. Többféle borvizet lehetett megkóstolni – köztük a hamarosan kereskedelmi forgalomba kerülő árkosi Benkő-forrás vizét –, a kiállítók borvízzel kapcsolatos népi hiedelmeket, legendákat ismertettek. Izgalmas fellépéssel gazdagította az ünnepet a kovásznai Diákszínpad. A diákszínészek ásványvízzel kapcsolatos két legendát elevenítettek meg, szoborparkba kövülve.
A Tündérek bora versenyre nevezett Kovászna és Hargita megyei, nem palackozott borvizek közül a háromtagú zsűri a legjobbnak ítélte a mikóújfalusi Bede-forrás vizét, második helyezést kapott a korondi Fingos-víz, harmadik lett az árkosi Cukrász-borvíz. Kovásznáról a Kati, Iskola, Elvira I. és II., valamint egy vajnafalvi magánkút vizét nevezték, egyikük sem lehetett dobogós.
Az Aquarius kiemelkedő eseménye volt a palacsintasütő verseny. Kötelező módon borvízzel kellett készíteni a palacsintát, a zsűri a sepsiszentgyörgyi Karcsi konyhája csapat palacsintáját ítélte a legfinomabbnak. Második lett a kovásznai Pódium (amatőr színjátszók) finomsága, a harmadik helyen osztozott a korondi Slow Tours Transylvania és a megyeszékhelyi Tőzegáfonyák csapata. A palacsintások versenyét kisebb nézeteltérés is megelőzte. A szervezők visszautasították egy sepsiszentgyörgyi panzió csapatának jelentkezését, mert úgymond érdekeltek a szervezésben, és ezt többen kifogásolták. A kizárt palacsintások végül más csapat színeiben jelentkeztek – és nem eredménytelenül.
Az Aquarius első kiadását Mikóújfaluban rendezték, a község csapata azóta is jelen van az eseményen (egy igazolt hiányzással). Nyáguly Vilmos polgármester elmondta: úttörőkként úgy értékelik, az ünnep ívelő pályán volt mindaddig, míg Hargita megye is kapcsolódott az eseményhez, véleménye szerint ezzel nem gazdagodott a rendezvény.
Jánosi Csaba, a kovásznai borvizekről előadást tartó geológus érdeklődésünkre elmondta: ötletes az ünnep, megismerhetik egymást a borvízforrással rendelkező települések. Hozadéka, hogy az itteni szereplés kötelezi a résztvevőket: tartsák rendben borvízforrásaikat. Ez Székelyföld legnagyobb kincse, de még van bőven tennivaló ezen a téren – hangsúlyozta.
