Csúcskenyér, álomtorta

Közel 90 centiméter átmérőjű és 35 centi magas óriáskenyér sült tegnap a sepsiszentgyörgyi Park vendéglő közelében épített kemencében. A szakemberek a fokozatosság elvével éltek, előbb 23, majd 38 kilós kenyéren próbálták ki a kemence "tudását", tapasztalták ki hevítési fokozatait. "Most már teljes biztonsággal merem állítani, hogy szombaton négy órakor készen lesz az ígért ünnepi kenyér" – jelentette ki az ötletgazda Diószegi. A 75 kilós, helyben főzött krumplival és helyben dagasztott masszából készülő csúcsméretű kenyeret bárki megkóstolhatja majd, mintegy hagyományőrző módon kézzel tépve belőle.
A Szent György-napok rendezvénysorozatának másik édes látványossága, a vasárnap délre ígért 550 kilós tejszínes-gyümölcsös torta körül is minden rendben lévőnek látszik. A Diómarcipán Kft. mestercukrásza, Farkas Ferenc irányításával több mint 2200 tojás, 200 kiló tejszín és 100 kiló gyümölcs felhasználásával készül a háromemeletes torta, amelynek minden kilónyi gyarapodását a központi Diószegi-üzlet előtt felállítandó, cukrászlaboratóriumként funkcionáló, légkondicionált sátorra felszerelt elektronikus kijelzőn követhetjük figyelemmel. A torta tetején csokoládéba álmodott 550-es szám jelzi majd a város fennállásának évfordulóját, elkészítését a sepsiszentgyörgyi Multi Nr Kft. tulajdonosa, Bokor Zoltán tette lehetővé a megfelelő műanyag sablon elkészítésével.
A két kulináris csúcsteljesítmény valamennyi költségét – mintegy 20 000 lejt – Diószegi László biztosítja. "Naponta sokat kapok a várostól, a polgáraitól, így próbálom részben megköszönni az embereknek ragaszkodásukat" – mondta a Diószegi-pékség tulajdonosa.