Év elején még október első hétvégéjére tervezték a szervezők a Háromszéki Kolbászparádé idei kiadását, a körülmények azonban úgy hozták, hogy nemcsak elnapolják, de el is költöztetik a főtérről a népszerű gasztronómiai megmérettetést.
Az időpontot egyrészt a hétvégén esedékes népszavazás miatt kellett megváltoztatni, a helyszínt pedig az egyre inkább terjedő kór, a sertéspestis okán – mondta el lapunk érdeklődésére Grüman Róbert, a megyei tanács alelnöke. Az idei kolbászparádéról egyébként egyeztettek a megyei állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági igazgatósággal, de a kormánybiztosi hivatal is arra kérte az önkormányzatokat, vegyék fontolóra a nagyobb tömegeket megmozdító rendezvények szervezését – fűzte hozzá. Így született döntés arról, hogy a 16. Háromszéki Kolbászparádét november 10-én a Szabó Kati Sportcsarnokban tartják meg. Grüman szerint ezúttal minden jelentkezőnek alkalmazkodnia kell a verseny legfontosabb szabályához: otthonról hozott húskészítmény nem vihető a rendezvényre, az asztalok díszítésére ebben az évben a szervezők biztosítanak különböző termékeket, akárcsak a kolbászkészítéshez való húst.
Erre egyébként Sikó-Barabási Sándor főállatorvos is figyelmezteti a leendő kolbásztöltő csapatokat, mint Facebook-bejegyzésében írta, otthon készült hústermékkel nem lehet sem dekorálni, sem pedig megkínálni a látogatókat idén. Nem korlátozzák viszont a saját fűszerek használatát, s engedélyezik továbbá, hogy otthonról hozott borral, pálinkával, zakuszkával és süteményekkel készüljenek a parádéra a résztvevők. „Amennyiben valamelyik csapatnál ismeretlen eredetű – akár otthoni készítésű – húst vagy hústerméket találunk, azt azonnal elkobozzuk, a versenyzőt megbírságoljuk, esetleg a versenyből is kitiltjuk” – mutatott rá a főállatorvos.
