A Brune és Blonde után a Leffe család egy újabb habos nedűje kerül terítékre, amelyet nagyon megkedveltem, de sajnos mostanság egyre ritkábban lehet kapni a boltban.
A Leffe Radieuse-ről azt mondják a sörszakik, hogy a Leffe Ruby (erről később lesz majd szó lapunk hasábjain) testvére, igaz, sokkal, de sokkal magasabb alkoholtartalommal. A gyümölcssörként megnevezett Ruby „csak” 5%-os, ellenben a Radieuse 8,2%-os, így ez egyáltalán nem egy focimeccsnézős ser.
Mielőtt elfogyasztottam volna ezt a belga sörkülönlegességet, jól behűtöttem, mert ezt a Leffe-et 5–6 Celsius-fok között ajánlott fogyasztani. Ennek a felsőerjesztésű félbarna sörnek fantasztikus az illata: egyszerre fűszeres, keserű és édes, s volt neki némi szárított/aszalt gyümölcsös beütése is. Pohárba öntve szép és dús a habja, amely sokáig megmaradt. Zamata édeskés, fűszerezett, érződik rajta rendesen a narancshéj, és mintha a meggyet is felfedeztem volna benne. Minden kortyban visszaköszön a magas alkoholtartalom és nem utolsósorban a belga sörök utánozhatatlan ízvilága. Roppant finom a Leffe Radieuse, s én személy szerint hozzá tudnék szokni, ám sajnos kocsmában nem kapható, és ahogy előbb is megjegyeztem, most már a boltokban sem igazán...
Adatok: • származási hely: Belgium • ára: 7,54 lej • kiszerelése: üveg (330 ml) • alkoholtartalom: 8,2% • szárazanyag-tartalom: – • IBU: – • összetevők: víz, árpamaláta, kukoricadara, árpa, komló, fűszerek: narancshéj, koriander • típus: belgian strong ale • színe: borostyán • a sör pontszáma: 8,5/10.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Cefrézés – a sörfőzés első és talán legfontosabb lépése. A cefrézés tulajdonképpen a maláta beáztatását jelenti, aminek az a célja, hogy a malátában található keményítő cukorrá alakuljon át, amelyet majd az élesztő alkoholra bont le.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
