Borsikafű vagy csombor
Az egytálételekben, az étellel együtt is főzhetjük (ilyenkor kevesebb kell belőle, de tálalás előtt a szárakat vegyük ki, s csak leveleit hagyjuk benne). Használatával vigyázni kell, mert erős aromája keserűvé teheti az ételt.
Egyes ételeknél csak a főzés végén kell hozzáadni. A diétás főzésnél nagyon hasznos, mert a feketeborsot lehet vele pótolni. Gyomorerősítő, görcsoldó, étvágygerjesztő, bélféregirtó, felfúvódást gátló hatása van. Felhasználható bab-, burgonya-, káposzta-, gombás ételek, kolbászáruk, mártások, saláták, pácok, vadpácok, sült húsok, bablevesek és -főzelékek, krumplis, gombás és káposztás ételek, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor.
Lestyán
Mind friss, mind szárított állapotban egyaránt használják. Levesek, saláták, főzelékek, pástétomok, mártások, diétás ételek és italok, ecetek fűszerezésére, de a likőr- és konzerviparban is nélkülözhetetlen. Teája jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vizelethajtó. Vese- és epekőteák alkotórésze, de jó háziszer nikotin- és alkoholmérgezéseknél.
