A 41. születésnapomra kaptam ajándékba az Angelo Poretti 6 Luppoli Bock Rossát másik két testvérével egyetemben. Az igazsághoz az is hozzátartozik, hogy korábban már többször is láttam ezt a sert a szentgyörgyi boltokban, de valamiért idegenkedtem megvenni.
A hatos számmal fémjelezett Angelo Porettibe hatféle komló került, közülük pedig a Saaz komló a legmeghatározóbb. Színe borostyán, habja meg nem igazán lett, ám az a kevés is törtfehér és kis szemű volt. Illatában pörkölt malátás, karamelles jegyeket véltem felfedezni, és mintha a mazsola édeskés aromája is meghúzódott volna a háttérben. Ízében is jelen van a pörkölt maláta, amit karamelles, édesgyökeres zamat egészít ki. Továbbá érezhető rajta egy könnyed komlós keserűség, amitől istenigazából összeáll a sör. Rendesen van alkohol benne, s ez érződik minden egyes kortyban, amitől egy picit rosszabb ez a serital. Közepesen testes, közepesen szénsavas, összességében pedig kissé vizezettnek, vagy mondhatnám azt is, hogy hígnak tűnt. Utóíze felejtős, akárcsak a sör, de egy gyenge hatost azért adhatok rá…
Adatok: * gyártja: Carlsberg Italia * származási hely: Olaszország * ára: ajándék volt * kiszerelés: üveg * mennyiség: 330 ml * alkoholtartalom: 7% * szárazanyag-tartalom: 15.6ºP * IBU: 33 * színe: borostyán * összetevők: víz, árpamaláta, glükózszirup, komló * típus: félbarna sör (bock) * a sör pontszám: 6/10 * ebből fogyasszuk: korsó vagy konyakos pohár.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Birrificio Angelo Poretti – a lombardiában 1829-ben született Angelo Poretti Ausztriában, Csehországban és Bajorországban tanulta el a sörkészítés fortélyait, majd miután hazatért Olaszországba, saját sörgyárat alapított. Annak ellenére, hogy sikeres volt az itáliai főzde, többször is csődközelbe került, s 1975-ben a dán United Breweries Copenhagentől (a későbbi Carlsberg) érkezett mentőöv, és a későbbiekben náluk zajlott a Tuborg, illetve a Carlsberg sörök olasz gyártása. Angelo Poretti név alatt jelenleg tízféle sört főznek, amelyeket ötletesen meg is számoznak aszerint, hogy hányféle komlót használtak készítésükhöz.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
