KitekintőAlternatíva a biztonságos élelmiszerért

2008. december 23., kedd, Gazdakör

Késő ősz a hegyek között — a madárijesztő is ,,pihen"

A magyarországi Lehet Más a Politika (LMP) mozgalom javaslatcsomagot állított össze a biztonságos élelmiszerért. Eszerint az élelmiszer-termelés és -kereskedelem jelenlegi rendszere nem képes garantálni, hogy egészséges, azonosítható, biztonságos élelem kerüljön az asztalra (átcímkézési botrányok, aflatoxinos pirospaprika, a határértéket messze meghaladó hormon- és antibiotikum-tartalmú húsfélék, melaminügy, a határértéknél ezerszer több gombaölőszert tartalmazó saláták, dioxinos ír sertéshús stb.), a jelentős fosszilis energiafelhasználáson, vegyszerezésen, gépesítésen és a biotechnológián (pl. génmanipuláción) alapuló intenzív mezőgazdaság nem veszi figyelembe az ökológiai korlátokat, ezért hosszú távon nem fenntartható.

A monokultúrás növénytermesztés nem fér össze a környezeti folyamatokkal, csak intenzív vegyszerezéssel, beavatkozásokkal, energiabevitellel tartható fenn, ami viszont komoly terhelést jelent a természetes rendszereknek. Problémás az úgynevezett érzékeny természeti területek rendszere is, ez esetben a degradáció belátható időn belül korlátozhatja a mezőgazdasági alkalmasságot. Ez az agrármodell a rövid távú termelés- és profitnövelés érdekében tönkreteszi az ökológiai rendszereket, a tájat, rontja a következő évtizedek egészséges élelmiszer-termelésének esélyeit, megsemmisíti a jövő generációk életfeltételeit ― áll a dokumentumban, amely sorra veszi a jelenségek társadalmi következményeit is: az általános élelmiszerár-emelkedés, a szabályozatlan piac súlyos humanitárius válsághoz vezet, emberek tömegeit foszthatja meg élelmüktől, alapvető létfeltételeiktől. Ugyanakkor a helyi fogyasztókat ellátó kistermelők kiszorulhatnak földjeikről.

Az LMP javaslatai szerint a táji és ökológiai viszonyokhoz alkalmazkodó, a helyi társadalmat erősítő mezőgazdaságra van szükség, amely biztosítja, hogy a fogyasztókhoz egészséges és megbízható élelem kerüljön, és javítja a vidék népességmegtartó képességét. Előnyben kell részesíteni a társadalmi és környezeti szempontokon alapuló, fenntartható gazdálkodási módszereket, vagyis az ökológiai gazdálkodás jelenti a legjobb megoldást.

Erős hatóságokra van szükség, a kétes eredetű és minőségű, szennyezett, hamisított, egészségre veszélyes élelmiszerek piacra kerülését csak egy hatékony, kellő apparátussal rendelkező, ellenőrző és engedélyező hatósági rendszer tudja biztosítani.

Jelentősen kell támogatni a hazai fajták elterjesztését, hiszen a genetikai változatosság (amely sok esetben a szélsőséges időjárási körülményekhez való alkalmazkodást is lehetővé teszi), annak táplálkozási értéke, a hazai ökológiai viszonyokhoz való illeszkedése pótolhatatlan és megőrzendő kincs. A tájfajta növényeket és a felettük való közösségi rendelkezést a nemzetközi egyezményekkel (Biodiverzitás egyezmény, FAO Genetikai erőforrásegyezmény) összhangban meg kell őrizni, szélesebb körben való termesztésüket pedig elősegíteni.

A vidék jövedelemtermelő-képességének javítása érdekében a helyi, foglalkoztatás-bővítő mezőgazdaság támogatása mellett segíteni kell a falusi öko- és gasztroturizmus fejlesztését, az ehhez szükséges programkínálat és infrastruktúra kialakítását.

Mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy a genetikailag módosított élelmiszernövényekre vonatkozó termesztési tilalom fennmaradjon Magyarorszá­gon, ugyanakkor más EU-tagállamok hasonló tilalmait se töröljék el, hiszen ez nem csupán ökológiailag kívánatos cél, hanem a gazdasági racionalitás is ezt diktálja.

Az EU forrásait a nagyipari mezőgazdaság támogatása helyett a fenti célok elérése érdekében kell hasznosítani ― áll a javaslatcsomagban. (MTI―OS―Fer-)

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint a Sepsi OSK bejut a felsőházi rájátszásba?







eredmények
szavazatok száma 488
szavazógép
2008-12-23: Gazdakör - x:

Gabonamagvak a takarmányozásban, 2. (Állattenyésztés)

A búzát elsősorban emberi fogyasztásra termesztették. Mára már elterjedtek a takarmányozás céljára nemesített fajták is. Ezek az étkezési búzánál alacsonyabb sikértartalmúak. A búza fehérjetartalma a legmagasabb a gabonamagvak közül (a szárazanyag 14—15 százaléka), de az alacsony, lényeges aminosav-tartalom miatt csak közepes fehérjeértékűnek tekinthető. Gazdasági állataink szívesen fogyasztják, a tyúkok valamennyi gabonamag közül a legszívesebben. Amikor a hízósertések abrakjában a kukorica nagy részét búzával helyettesítjük, a hús minősége jobb lesz, hiszen csökken a zsírtartalom, a szalonna pedig fehérebb és keményebb állományú. A búza keményítője hajlamos a csirizesedésre, ezért ne daráljuk lisztfinomságúra.
2008-12-23: Gazdakör - x:

Hírlugas

Második részlet
Összességében közel 500 lejt kapnak állatonként a szarvasmarhatartók. A napokban jelent meg a kormány 1604-es határozata, amely az állattenyésztésben kifizetendő támogatások második részletét szabályozza.