Kézdivásárhely önkormányzata a Wegener Pro Sanitate Alapítvánnyal partnerségben kereste és találta meg Kézdivásárhely legfinomabb házi készítésű mézeskalácsát. A felhívásra harminc versenyző – háziasszony, család, közösség vagy civil csoport – jelentkezett. A beérkezett finomságokat szakmai zsűri pontozta.
A zsűrizés még múlt csütörtökön lezajlott, viszont az eredményt csak most hozta nyilvánosságra a városháza, amely Kocsis Katalint, kézműves édességek megálmodóját, Csiszár Melinda cukrászmestert, a Süti Éden tulajdonosát, Kovács Blanka cukrászhallgatót és két mézeskalács-készítő mestert, Farkas Gábort és Szántó Józsefet kérte fel zsűrizésre. Az öt szakember egymástól függetlenül pontozta a beérkezett pogácsákat. Efféle édességet nagy hagyomány készíteni a céhes városban, régi tükrösszívekből szép gyűjteménye van az Incze László Céhtörténeti Múzeumnak is.
A zsűritagok úgy értékelték: a pályázók sok munkát fektettek abba, hogy ízletes legyen a mézeskalácsuk, néhányuk meglepő profizmusról tanúskodott. Azt is kiemelték, hogy az igazi mézeskalács titka a jó alapanyag, és a fűszerekkel is csínján kell bánni, a „kevesebb néha több” elve alapján.
A zsűrilapon külalak és ízvilág kategóriában pontoztak, ezen belül számított a méret, a díszítés, a puhaság, az összhatás, illetve a tészta vastagsága, állaga és átsültsége, ahogyan a kész termék ízvilága is. Pontokat egytől ötig adtak, a végső pontszám az egyénileg adott pontok összegéből jött ki.
A mézeskalácsok sorszám szerint versenyeztek, így senki sem tudhatta, hogy kit értékel éppen. Az összeadott pontszámok alapján a hagyományos kategóriában idén a Kézdivásárhely legfinomabb mézeskalácsa címet Todor Tímea süteménye kapta, aki egyben a legpuhább és legszebb kategória első helyét is elnyerte. A legfinomabb kategória második helyezettje a Nyujtódi Ifjúsági Szervezet 2. csoportja, a kategória bronzérmese a Nyujtódi Nőegylet lett. A legfinomabb kategóriában dicséretet kapott Tărcuța Imola és Farkas Orsolya Júlia.
A legszebb mézeskalács kategória ezüstérmese a Nyujtódi Nőegylet lett, a harmadik díjat Fülöp Katalinnak ítélték oda. Ebben a kategóriában dicséretben részesült a szászfalusi Molnár Mária, a Pro Special Egyesület, Lukács Szalló Ágnes, az Ifjúsági Szervezet 2. csoportja, a nyujtódi Jakabos Dávid és Jakabos Balázs alkotta páros, Kertész Andrea, Bardocz Orsolya és Lengyel Kinga.
A reform kategóriába mindössze ketten neveztek, közülük Kézdivásárhely legfinomabb reformmézeskalácsát a zsűri szerint a Csipkerózsika Napközi Otthon középső csoportja készítette el, a céhes város legszebb reformmézeskalácsa díját pedig Kisantal Imola kapta.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
