Hozzávalók: 1 kg háztartási keksz, 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 üveg házi barackdzsem (kb. 28 dkg), 3 evőkanál kakaó, 50 ml rumeszenc, 30 dkg pálinkában áztatott meggy, kókuszreszelék, darált dió.
Elkészítése: A kekszet ledaráljuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a dzsemet, a kakaót és a rumeszencet, majd összedolgozzuk – könnyen formázható masszát kell nyernünk. A meggyszemeket egy szűrőben lecsepegtetjük a pálinkától. Ezután diónyi darabokat szaggatunk a masszából, a tenyerünkben ellapítjuk, a közepébe helyezünk egy meggyszemet, majd gombócot formálunk belőle. Az így nyert gombócok felét darált dióba-, míg a másik felét kókuszreszelékbe forgatjuk.
Ha túl száraznak találjuk a masszát, tehetünk hozzá még dzsemet, ha meg hígnak, akkor darált kekszet.
Elkészítési idő: 45 perc
Mennyiség: 8–10 személy részére
Megjelent a 100 sepsiszéki recept, több mint 100 sepsiszéki háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
