Elkészítése: Bográcsba tesszük a szalonnát, zsírjára sütjük. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a kockára vágott krumplit, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Félig megfőzzük és hozzáadjuk a darabokra tört tésztát, megszórjuk majoránnával. Beletesszük a kolbászt, és ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy ellepje. A tésztával együtt kb. 20 percig főzzük. Ha szükséges, megsózzuk. Akkor jó, ha a füstös ízet átveszi az étel. A szalonna és kolbász is sós, ezért óvatosan bánjunk a sóval.

Elkészítési idő: 2 óra,

Mennyiség: 5–6 személy

Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.