Hozzávalók: 20 dkg házi szalonna, 2 fej vöröshagyma, 1 kg krumpli, 40 dkg lebbencstészta, 25 dkg házi kolbász, só, bors, 2 evőkanál pirospaprika, majoránna
Elkészítése: Bográcsba tesszük a szalonnát, zsírjára sütjük. A tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a kockára vágott krumplit, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Félig megfőzzük és hozzáadjuk a darabokra tört tésztát, megszórjuk majoránnával. Beletesszük a kolbászt, és ha szükséges, pótoljuk a vizet, hogy ellepje. A tésztával együtt kb. 20 percig főzzük. Ha szükséges, megsózzuk. Akkor jó, ha a füstös ízet átveszi az étel. A szalonna és kolbász is sós, ezért óvatosan bánjunk a sóval.
Elkészítési idő: 2 óra,
Mennyiség: 5–6 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
