Elkészítése. A szalonnát és a kolbászt egyforma kockákra vágjuk, a szalonnát saját zsírján lepirítjuk, leöntünk a zsírból és a kolbászt is megpirítjuk. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Összetörjük a kolbásszal, szalonnával, és ezt is összepirítjuk. Közben begyúrjuk a tésztát és 1 mm-re kinyújtjuk. Felvágjuk szélesmetéltnek és bő sós vízben kifőzzük. Végül beleforgatjuk a krumpliba. Savanyúsággal tálaljuk.

Tipp: a kolbászt csak annyira pirítsuk meg, hogy a paprika kisüljön belőle.

Elkészítési idő: 2 óra

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.