Hozzávalók: 1 kg tarja, 3 evőkanál mustár, 2 fej hagyma, 1,5 dl olaj, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt bors és őrölt kömény.
Elkészítése: A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a fűszereket összekeverjük, rászórjuk a tarjaszeletekre, mustárral megkenjük, olajba forgatjuk és egy éjszakára hűtőben pihentetjük. Sütés előtt kiklopfoljuk és forró zsírban kisütjük. Rizibizivel tálaljuk.
Tipp: ha tárcsán sütjük, a zsírjában utána süthetünk hasábburgonyát is.
Elkészítési idő: 1 óra
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
