Hozzávalók: 7–8 féle babkonzerv (paradicsomos bab, fehérbab, vörösbab, tarkabab, mexikói bab, chilis bab, currys bab), 1 doboz bébirépa (kb. 280 g/konzerv), 5–6 közepes fej vöröshagyma, 1 csomag virsli (10 db), 1 szál szárazkolbász, 1 dl olaj, 1 üveg száraz fehérbor, zöldfűszerek: 1–1 kávéskanál provance-i, olasz, pikáns fűszerkeverék, színes bors.
Elkészítése. A hagymát megtisztítjuk, feldaraboljuk nagy kockákra, és egy nagyobb fazékban olajon elkezdjük pirítani, majd rögtön hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, ettől kap egy kis színt. Beletesszük a karikákra vágott virslit, hozzáöntjük a különböző babokat és a bébirépát. Ízlés szerint fűszerezzük a zöldfűszerekkel, hozzáöntjük a bort, és készre főzzük. Nem kell attól tartani, hogy túl híg lesz a bortól, mert felissza a nedvességet. Aki szereti, csípőset is rakhat a hagymás babba, így máris nevezhetjük chilisbabnak. Friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A fűszerekkel óvatosan bánjunk, mert minden konzerv ízesített.
Elkészítési idő: 25 perc
Mennyiség: 8–10 személy
Megjelent a 100 dabasi recept férfiasan című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
