Székelyföldi Kolbászparádé Zabolán

2024. november 11., hétfő, Közélet

A zabolai Mikes-birtokon szombaton megrendezték a tizenkilencedik Székelyföldi Kolbászparádét, mely vidám hangulatban zajlott és különös gasztronómiai élményt nyújtott a rendezvényre látogatóknak.

  • Fotók: Bartos Lóránt
    Fotók: Bartos Lóránt

A 19. Székelyföldi Kolbászparádé a téli disznóvágás, a közös kolbásztöltés izgalmát idézte meg a zabolai Mikes-birtokon. A versenyre benevezett 12 csapat reggeliben asztaldíszítéssel kezdte a programot a Mikes-kastély egyik csűrjében, ahol a jó hangulatról a csíkszeredai Tarló zenekar gondoskodott.

A jelenlévőket a szervezők nevében Albert Zoltán turisztikai menedzser üdvözölte. Mint mondta: örül annak, hogy bár lankadt az érdeklődés, évről évre ismerős arcokat, visszatérő csapatokat lát. Külön kiemelte, hogy idén ifjúsági csapat is rajthoz állt a megmérettetésen, így elleshetik a hagyományos kolbásztöltés minden csínját-bínját. Külön köszöntötte a Csabai Kolbászklub tagjait is. „Ők már hagyományos vendégei a rendezvénynek, és hát mint egy kistestvér, köszönjük, hogy befogadtak minket is ebbe a klubba” – mondta Albert Zoltán.

 

 

A Kovászna Megyei Kis- és Középvállalkozók Szövetsége (ASIMCOV) részéről Bagoly Miklós elnök köszöntötte az egybegyűlteket, és röviden felidézte a Székelyföldi Kolbászparádé – korábbi nevén Háromszéki Kolbászfesztivál – kezdeteit. Mint mondta, huszonhárom évvel ezelőtt „fertőzte” meg őket a kolbásztöltés fesztiválszerű szervezése, amikor a Békés Megyei Kereskedelmi és Iparkamara vendégül látta a Kovászna Megyei Kis- és Középvállalkozók Szövetségét a csabai kolbászfesztiválon, s majd ennek mintájára szervezték meg Vajda Lajossal az első kolbászfesztivált Sepsiszentgyörgyön. Akkor azt remélték, hogy ennek hagyománya lesz Háromszéken, s most, a 19. kolbászparádén elégtétellel látja, sikerült meghonosítani ezt a hagyományt.

A versenyre benevezett csapatok 600 lejes részvételi díjat fizettek, cserébe 10–10 kilogramm húst és 15 méter sertéshúrt kaptak. Miután ledarálták a húst, a régi nyárfa tekenőkben annak rendje és módja szerint fűszerezték, dagasztották, pihentették, végül feltöltötték a húrokba. Közben a látogatók gyönyörködtek a szép asztaldíszítésekben s kóstolgatták a hidegtálakra kirakott finomságokat. A kolbászparádé az ide látogató turistáknak is remek alkalmat kínált arra, hogy ízelítőt kapjanak a hagyományos erdélyi ízekből és a helyi vendégszeretetből. A rendezvényen sok idegenből érkezett, románul beszélő emberrel találkoztunk, akik nem csak élőben láthatták, hogyan készül a hagyományos székely kolbász, hanem meg is kóstolhatták.

 

 

A zsűri késő délután hirdetett eredményt, az ítészek – Vajda Zsigmond, Kovács Ödön, Dragomér József és Jánosi Imre – döntése szerint első díjat nyert a zabolai Nőszövetség, ami feljogosítja a csapatot, hogy részt vegyen a jövő évi Békéscsabai Kolbászfesztiválon. Második lett a Szörcsei Szabadtűzi Lovagrend, harmadik pedig a kézdivásárhelyi Secuiana készruhagyárat képviselő ÉS-ek. A szervezők különdíjakat is kiosztottak, így senki sem maradt jutalom nélkül. A verseny további résztvevői a kovásznai Honvédek, a gelencei önkormányzat, a Gelencei Férfidalárda, a Csabai Kolbászklub, a GÁMOK (Gábor Áron Műszaki Szaklíceum) Jót-Evők, a kézdivásárhelyi 5 Röff és a Szak-Ászok voltak, a legfiatalabb csapat pedig az Aporos Csipet-Csapat (Apor Péter Szaklíceum) volt.

A rendezvény lebonyolítását a Roy-Chowdhury Mikes Alapítvány, a Pro Zabola Egyesület, a Szabadtűzi Lovagrend Erdélyi Rendje és a Visit Kovászna segítette.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint bejut-e a felsőházi rájátszásba a Sepsi OSK?







eredmények
szavazatok száma 85
szavazógép
2024-11-11: A múlt hét - Kuti János:

Nagy események

Be kell vallanom, rosszul értettem, amikor Donald Trump a választási kampányban azt ígérte, ha elnök lesz, 24 óra alatt véget vet az ukrajnai háborúnak, mert azt hittem, hogy a megválasztása után fog megtörténni. Így, mivel november 5-én választották meg, kivártam 6-át, és november 7-én, a nagy októberi szocialista forradalom kitörésének évfordulóján arra számítottam, hogy Ukrajna fölött nem drónok és repülőgépek, hanem békegalambok fognak röpködni. Aztán megértettem, hogy csak beiktatása után 24 órával fog ez bekövetkezni, tehát ha 2025. január 20-án hivatalba lép, akkor január 22-én tör ki a béke.
2024-11-11: Közélet - Iochom István:

Nyugdíjas egyesületek és egyházi kórusok találkoztak (Kézdivásárhely)

A kézdivásárhelyi Maassluis Nyugdíjasklub Egyesület szombaton tizenhetedik alkalommal szervezte meg a nyugdíjas egyesületek és egyházi énekkarok kórustalálkozóját, melynek idén első alkalommal a főtéri református templom adott otthont.