Valamikor 2022 májusában robbant be Romániában a Kozel-örület, most azonban nem az Ursus Breweries által készített kecskés sör kerül nagyító alá, hanem egy olyan, amelyet Magyarországon gyártottak. Én egy sepsiszentgyörgyi boltban találtam a csehországi Pleňský Prazdroj a.s. licence alapján a Dreher Sörgyárak Zrt. által főzött és palackozott Kozel Premium Lagert, és abból spájzoltam be pár dobozzal. Nemrégiben teszteltem ezt a magyar–cseh aranysárga főzetet, de mielőtt belevágnánk a habosába, lássuk, mit kell tudni a Kozel sörről.
A kozelbeer.hu információi szerint az első adag Kozel 60 hektoliteres üstökben készült el 1874. december 15-én a Velké Popovice-i sörfőzdében (a gyár Prága belvárosától kb. 20 kilométerre található). Közel 45 esztendővel később, valamikor 1919-ben egy eltévedt francia festő megajándékozza Velké Popovicét egy bakkecskét ábrázoló festménnyel, mert a falu elszállásolta és megetette őt, majd 1930-ban hivatalosan is a kecske lett a sörgyár kabalaállata. A Kozelnél a 70-es évek óta az összes kecskét Oldának nevezték el Oldrich Lenc tiszteletére, aki egykor a sörgyárban dolgozott és a kecskéket gondozta. Mostanra már hozzánk is eljutott az a különleges Kozel-korsó, amelyet 2009-ben a cseh művész, Jan Čapek tervezett, érdekessége pedig abban áll, hogy a fogantyú formája egy kecske szarvát idézi. Ötletes, nem?
A sárgában pompázó sörösdobozt értelemszerűen egy kecske díszíti, az egyszerű és letisztult dizájntól pedig minőségi sörnek tűnik a Kozel Premium Lager. A háromféle malátából, Premiant komlóval készülő folyékony kenyér illata finoman malátás és fűszeresen komlós, ami egy kis szappanos felhanggal egészült ki. Fehér habtakarója dús és puha volt, s meglepően sokáig megmaradt a korsóban. A világos kecskés sör íze édes-malátás, amit fűszeres, kesernyés és komlós jegyek egészítenek ki. Testes, száraz, közepesen szénsavas, utóíze vizezettnek és kesernyésnek tűnt, összességében viszont hiányzott valami belőle… Nem éreztem benne a cseh habos nedűk jellegzetes és karakteres zamatát, de ez még így is egy tisztességes ivósör. Egészségünkre!
Adatok: • gyártotta: a Pleňský Prazdroj a.s. licence alapján a Dreher Sörgyárak Zrt. • származási hely: Magyarország • ára: 4.99 lej (2021-ben) • kiszerelés: doboz • mennyiség: 500 ml • alkoholtartalom: 4,6% • eredeti extrakttartalom: 11ºP • keserűségi index: 25 IBU • színe: aranysárga • összetevők: víz, háromféle árpamaláta, Premiant komló és komlókivonat • típus: világos sör (Czech Pilsner) • ebből fogyasszuk: korsó, talpas vagy pilsneres söröspohár • a sör pontszáma: 6/10 • Utappd-értékelés: 3,17/5,00.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
