Hozzávalók: 8 közepes pityóka, 1 fej fehér hagyma, 2–3 tojás, 0,5–1 kg túró, 1 csokor kapor, só, bors, ételízesítő.
Elkészítése. A pityókát meghámozzuk, felkockázzuk, és bő sós vízben az apróra vágott hagymával feltesszük főni. Ezalatt a túrót a tojással és kevés forró levessel összekavarjuk, majd lassan hozzáöntjük a megfőtt pityókához, de már nem forraljuk tovább. Végül ételízesítővel, borssal és finomra vágott kaporral ízesítjük.
Tálaláskor még megszórjuk kaporral.
Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 alcsíki és kászoni recept – több mint 100 alcsíki és kászoni háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
