Elkészítése. A pityókát meghámozzuk, felkockázzuk, és bő sós vízben az apróra vágott hagymával feltesszük főni. Ezalatt a túrót a tojással és kevés forró levessel összekavarjuk, majd lassan hozzáöntjük a megfőtt pityókához, de már nem forraljuk tovább. Végül ételízesítővel, borssal és finomra vágott kaporral ízesítjük.

Tálaláskor még megszórjuk kaporral.

Elkészítési idő: 30 perc

Mennyiség: 4 személy

Megjelent a 100 alcsíki és kászoni recept – több mint 100 alcsíki és kászoni háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.