Az Ákovita Nemzetközi Párlat- és Pálinkaverseny díjátadóját megelőzően július 4-én 14 órától Csíkszeredában konferenciára kerül sor a minőségi pálinka készítéséről.
Minden érdeklődő pálinkafőzőt, szakmabelit és gasztronómiai szakértőt várnak, a részvétel nyitott és ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött – adja hírül az eseményt szervező Székely Gazdaszervezetek Egyesülete. A résztvevők neves előadóktól hallhatnak előadásokat: prof. dr. Kókai Zoltán (Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, Élelmiszer-tudományi és Technológiai Intézet – MATE ÉTTI): Párlatok érzékszervi tulajdonságai és bírálati rendszerek, dr. Kun Szilárd (MATE ÉTTI): A minőségi pálinkakészítés technológiája és gyakorlata, Takács László: Pálinkabírálat a gyakorlatban, János Előd: Az erdélyi pálinka története és karaktere, Összegző gondolatok – prof. dr. Friedrich László, a MATE ÉTTI intézetigazgatója. Előzetes regisztráció: https://forms.gle/bRTsL81kUc8b3CQf8. (i.)