Hozzávalók: 40 dkg csirkemell, 20 dkg gépsonka, 20 dkg trappista sajt, egy szelet zeller, 2 nagy alma, 40 dkg kukoricakonzerv, só, ételízesítő; a majonézhez: 1 nyers tojássárgája, 1 kiskanál mustár, 2 dl olaj.
Elkészítése. A csirkemellet lehártyázzuk, majd egészben annyi ételízesítős vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. Ha megfőtt, kivesszük a vízből, tányérra tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezalatt a tojássárgáját keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a mustárt, majd az olajat lassan csurgatva kemény majonézt keverünk.
A kihűlt csirkemellet, az almát és a sajtot kockára, a zellert nagyon apró kockára, míg a gépsonkát hosszú csíkokra vágjuk, majd az egészet egy keverőtálba tesszük.
Hozzáadjuk a lecsepegtetett kukoricakonzervet, összekeverjük, majd beletesszük a majonézt, és összeforgatjuk.
Salátástálban tálaljuk, kitűnő eleme lehet svédasztalnak, de laktató vacsorára is.
Mennyiség: 4 személy
Elkészítési idő: 1 óra
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
