A szervezet képviselői a „fájdalmas paradoxon” mellett arra is felhívták a figyelmet, hogy tévhitek is hozzájárulnak az élelmiszer-pazarláshoz. Az egyik legelterjedtebb tévhit szerint az élelmiszerpazarlásért elsősorban a szupermarketek felelősek, a háztartásokban pedig kevés élelmet dobnak el. A szövetség szerint a valóságban ez másképp van, a tanulmányok azt mutatják, hogy a pazarlás túlnyomórészt a háztartásokban történik. Ennek oka a túlzásba vitt vásárlás és a szervezetlenség, amelyek tudatosításában az úgynevezett perselymódszer jelenthet segítséget. Ennek lényege, hogy valahányszor kidobunk egy élelmiszert, az árát helyezzük el egy befőttesüvegben, a hónap végén pedig számoljuk össze, hogy mennyibe került az elpazarolt élelem – magyarázták.

A Romániai Élelmiszerbankok Szövetsége úgy látja, téves az a felfogás is, amely szerint az eldobott élelmiszer nem terheli a környezetet, mert gyorsan lebomlik. A valóságban azonban a lebomlás során metán keletkezik, amely egy erős üvegházhatású gáz. Emellett, amikor az élelmiszert kidobjuk, kárba vesznek az előállításához, a csomagolásához és a szállításához használt olyan erőforrások is, mint például a víz, az energia vagy az emberi munka – tették hozzá.

Felhívják a figyelmet arra is, hogy sok élelmiszer a címkén szereplő dátumjelölések téves értelmezése miatt végzi a szemétben. A szakemberek szerint fontos különbséget tenni a „fogyasztható” és a „minőségét megőrzi” fogalmak között. A fogyaszthatósági időt a gyorsan romló termékeken (például hús- vagy tejtermékek) tüntetik fel, és ezek fogyasztása a megjelölt dátum után tilos. A minőségmegőrzési időt a tartósabb termékeknél (például tésztafélék, rizs, konzervek, kávé) alkalmazzák, és ezeket a megadott dátum után is nyugodtan el lehet fogyasztani, ha a csomagolás sértetlen – magyarázták.

A szervezet közleményében azt is hangsúlyozzák, hogy a pazarlás megelőzése nem igényel bonyolult intézkedéseket, csak néhány szokást kell átgondolni. Javasolt például az úgynevezett „első be, első ki” elv szerint rendezni a hűtőt, vagyis az előbb lejáró ételeket előre, jól látható helyre kell tenni a polcokon. A fonnyadt zöldségek jeges vízbe áztatva frissebbek lesznek, a fel nem használt hozzávalók pedig lefagyaszthatók – sorolták a tippeket, ugyanakkor felhívták a cégek figyelmét, hogy a feleslegessé vált, de még fogyasztható élelmiszereiket élelmiszerbankoknak adományozhatják. (Agerpres)