Hozzávalók: 2 evőkanál tejföl, 8 tojássárgája, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál szesz (96 fokos alkohol), liszt, amennyit felvesz, csipetnyi só; a sütéshez: 5 dl olaj; a megszóráshoz: porcukor.
Elkészítése:A tojássárgájákat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot és a szeszt, majd összekeverjük. Ehhez a masszához annyi lisztet keverünk, majd gyúrunk, hogy sima, puha tésztát nyerjünk. A tésztából 25 gombócot formázunk, majd egyenként kerek lapokká nyújtjuk. A lapok közepét ujjnyi széles csíkokra vágjuk úgy, hogy a széleit ne vágjuk el, vagyis vigyázunk arra, hogy a szélén körben is maradjon egyujjnyi széles perem, amely összefogja a közepén lévő tésztacsíkokat. Ezzel egy időben egy kis fazékban (kb. ½ literes) zsiradékot forrósítunk, majd a bevagdosott tésztacsíkokból minden másodikat az ujjunkra vesszük, és egyet csavarva rajta óvatosan a sütőformába tesszük. A sütőformát a forró zsiradékba merítjük, majd folyamatosan forgatva kb. 13–15 másodperc alatt szép világosra sütjük. A kisült hórózsákat papírtörlőre szedjük, hogy a fölösleges zsiradékot leitathassuk róluk.
A hórózsát porcukorral megszórva tálaljuk.
A hórózsát két összefordított lyukas merőkanálhoz hasonló formában lehet megsütni.
Mennyiség: 1 adag
Elkészítési idő: 1 óra
Megjelent a 100 felcsíki recept – több mint 100 felcsíki háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
