Kedvelt fűszerünk az oregánó, amelyet — ahol termesztik, például Spanyolországban — a szurokfűből (vadmajoránna), tudományos nevén Origanum vulgare L. vízgőzzel történő lepárlással nyernek.
A különböző illóolajakat tartalmazó, sűrű, sárgás-vörösesbarnás folyadék aromájával, illatával emlékeztet a majoránnára, de a kakukkfűre is.
Sokoldalú haszonnövény: főként az olasz konyha fűszere, de festékanyaga miatt gyapjúfestésre (vörös szín), az élelmiszeriparban cukorka és szörp színesítésére használják. Nálunk étvágyjavító hatása miatt a mártásokban is szerepet kap.
Átellenes levélállású, erősen illatozó, piros, ajakos virágai a levelek tövéből kiinduló mellékhajtások végén álfüzérekben csoportosulnak. Erdeinkben gyakran találkozhatunk e hasznos növényünkkel.
