A díszkáposzta mellékelt felvételei nem virágoskert-tulajdonosoknál, hanem virágüzletben készültek, ugyanis nálunk még nem terjedt el ez a télálló növény, a díszkáposzta (Brassica oleracea convar. acephala nana), amely tulajdonképpen a közönséges fejes és kelkáposzta nemesített változata.
Jellemző rá, hogy nem fejesedik, és árnyékosabb, hűvösebb helyen színes leveleket képez, ugyanis 5 Celsius-fok alatt a levél klorofillja lebomlik, felfedve a levél színtestecskéit. Mivel kétéves növény, az enyhébb teleken akár hótakaró alatt is megmaradó növényünk (kibírja a -14 fokot is, de keményebb teleken előterünkbe, nem fűtött szobánkba vigyük be), tehát májusban felnyurgul, sárga virágai is díszítenek, majd magzik. A magvakat nyáron vetjük el, palántát nevelünk, majd szeptember-október folyamán 30x30 cm-es sor- és tőtávolságra kiültetjük. A két fénykép közül a sárgább, simább levelű a fejes káposztából, a vöröses belső levelű, fodros levélvégű a kelkáposztából nemesített. Korhelylevesként, párolva, savanyítva salátának ehető.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
