A magyar libamájételek és egyéb magyar ínyencségek mellett tokaji borokat is kóstolhattak a második Budavári Libamájfesztivál vendégei a Budai Várban június első hétvégéjén.
A fesztivál hivatalos étele Kerekes Sándor, az Almárium Bisztró séfje által megálmodott ételkülönlegesség volt: libamájas hurka libanyakba töltve, tárkonyos mustárral és házi kenyérrel. A legjobbnak ítélt étket tíz szakácsművész „alkotásai” közül választották ki.
A fesztivál vendégei a különböző éttermek kínálta különleges fogások mellett kóstolhattak libamájfagylaltot, libamájzserbót, sőt, libatepertős csokoládét is.
Az esemény díszvendége a Tokaji borrégió volt, ahonnan a borászok libamájhoz illő borokkal érkeztek.
„A libamáj a magyar gasztronómia, a magyar gazdaság és a magyar kultúra egyik kiemelkedő része. Hazánkban több mint négyszáz éves hagyománya van a hízottliba-tenyésztésnek, több ezer ember megélhetését biztosítja az ágazat, illetve számos külföldinek a magyar gasztronómia egyet jelent a libamájjal, ezért is kell népszerűsítenünk ezt a különleges hungarikumot” – véli Pap Krisztián, a vásárt szervező Magyar Ízek Kereskedelmi Szövetség Zrt. vezérigazgatója. (MTI)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
