Aki szereti a természetet, szabad idejét erdőben, mezőben tölti, az ismeri a bodzát és a belőle készíthető bodzaszörpöt. Elkészítése nem nehéz, és a túrák alkalmával is itókánk kellemes alapanyagának bizonyulhat.
Elkészítéséhez 25 bodzavirág, 2 liter tiszta csapvíz, 2 kiló kristálycukor, 10 dkg citromsó szükséges. Közutaktól távol, csak teljesen kinyílt, egészséges virágokat szedjünk kosárba, hogy ne fülledjenek be. A virágokat két liter vízben ázni hagyjuk huszonnégy órán át, időnként kevergetjük, majd leszűrjük, és az alapléhez adjuk a cukrot. Ezután lassú tűzön bő fél órát főzzük, közben hozzátesszük a citrompótlót, és állandóan kavargatjuk. A főzés alatt a szörp kitisztul, és ezzel el is készültünk. A kész bodzaszörpöt üvegekben tároljuk. Az üvegeket előzetesen öblítsük ki ecetes vízzel, majd helyezzük forró vízzel feltöltött tepsibe, így töltsük beléjük a szörpöt. Szalicilt csak az üveg szájára tegyünk, és csak akkor, ha két hónapnál hosszabb ideig akarjuk tárolni. Az elkészült forró bodzaszörpöt tegyük száraz dunsztba, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A házilag elkészült bodzaszörpöt 1:10 arányban csapvízzel keverjük.
