Aki szereti a természetet, szabad idejét erdőben, mezőben tölti, az ismeri a bodzát és a belőle készíthető bodzaszörpöt. Elkészítése nem nehéz, és a túrák alkalmával is itókánk kellemes alapanyagának bizonyulhat.
Elkészítéséhez 25 bodzavirág, 2 liter tiszta csapvíz, 2 kiló kristálycukor, 10 dkg citromsó szükséges. Közutaktól távol, csak teljesen kinyílt, egészséges virágokat szedjünk kosárba, hogy ne fülledjenek be. A virágokat két liter vízben ázni hagyjuk huszonnégy órán át, időnként kevergetjük, majd leszűrjük, és az alapléhez adjuk a cukrot. Ezután lassú tűzön bő fél órát főzzük, közben hozzátesszük a citrompótlót, és állandóan kavargatjuk. A főzés alatt a szörp kitisztul, és ezzel el is készültünk. A kész bodzaszörpöt üvegekben tároljuk. Az üvegeket előzetesen öblítsük ki ecetes vízzel, majd helyezzük forró vízzel feltöltött tepsibe, így töltsük beléjük a szörpöt. Szalicilt csak az üveg szájára tegyünk, és csak akkor, ha két hónapnál hosszabb ideig akarjuk tárolni. Az elkészült forró bodzaszörpöt tegyük száraz dunsztba, és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni. A házilag elkészült bodzaszörpöt 1:10 arányban csapvízzel keverjük.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
