A hét végén nyolcadik alkalommal rendezték meg az Aporok vára alatt a nemzetközi disznótoros fesztivált, melyen idén tizenkilenc határon túli és hazai csapat vett részt. Helyszűke miatt több böllércsapatot nem tudtak fogadni. Az idei fesztivált a hagyományőrzés, európai identitás és gasztroturizmus jegyében szervezték meg. Daragus Attila magánvállalkozó, Torja község polgármestere, a rendezvény főszervezője és ötletgazdája nem titkolja: a gasztronómiai fesztivál révén a figyelmet Székelyföldre szeretné irányítani, hogy a térség vendégforgalmi látványosságait népszerűsítse.
A böllérversenyen Magyarországot Csanádapáca, Bálványos, Gádoros, Kistarcsa, Gödöllő, Nagyhalász és Makó, Horvátországot Szenlászló és Kopács, Románia történelmi vidékeit pedig Sarmaság (Szilágy megye), Brebu (Prahova megye), Konstanca, Marosvásárhely, Kolozsvár, Hargita megyét Parajd, Csíkkozmás és Lázárfalva, Háromszéket pedig Dálnok, Torja és Középajta képviselte. A legnépesebb szurkolótáborral Csíkkozmás és Lázárfalva közös csapata, illetve Gádoros, Torja egyik testvértelepülése érkezett. A horvátországiak most jártak először Romániában, ugyancsak első alkalommal vettek részt a fesztiválon a konstancaiak, a kolozsváriak és a szilágyságiak, Magyarországról pedig Csanádapáca, Makó és Nagyhalász nevezett be első alkalommal a böllérversenyre. A szlovákiai Érsekújvár és több magyarországi település polgármestere is jelen volt a fesztiválon, egyelőre csak terepszemlét tartottak, de jövőre ők is fontolgatják a részvételt. A csapatok péntek délután a Vár Panzió éttermében találkoztak, ahol a testvértelepülések találkozóját is megtartották. A bemutatkozást követően a sorshúzást is megejtették, két csapat egy sertést kapott, amit másnap testvériesen elosztottak.
A szombati nap a résztvevők felvonulásával kezdődött, a csapatok egy része népi zenekarral, saját címerével és zászlójával, népviseletbe öltözve vonult fel. Az előző este megejtett sorshúzás szerint ki-ki a maga módszerével – többségük áramütéssel – kábította el és áldozta fel a sertéseket, majd megperzselte és megtakarította azokat. Minden csapat egy-egy fél sertést dolgozott fel, készített belőle finomabbnál finomabb életkülönlegességeket. A délelőtt folyamán a kopácsi és szentlászlói hagyományőrző csoportok mutatkoztak be, majd a sóvidékiek és kerkaszentkirályiak (Magyarország) táncát láthatta a népes közönség. Amíg elkészültek a kötelező három ételféleséggel, a csapatok az otthonról magukkal hozott hidegtálakat, pékárut és pálinkát kínálták a közönségnek. A fesztiválon elkészített ínyencfalatokat a zsűri több szempontot figyelembe véve értékelte és díjazta öt kategóriában. Fontos volt az asztaldíszítés változatossága és a higiénikus munkafolyamat, a csapattagok öltözete, de az is szempont volt, hogy az elkészített fogások és az asztal hangulata tükrözze annak a tájegységnek a jellegzetességeit, ahonnan a versenyzők érkeztek – hangsúlyozta Daragus Attila főszervező a zsűrizést követően. Minden csapat serleget, érmet, díszoklevelet és a fesztivált jelképező szakácsruhába öltöztetett malacszobrocskát kapott. Az eredményhirdetést követően a kistarcsai hagyományőrzők léptek fel, majd az érsekújvári önkormányzat mutatkozott be. A közös disznótoros vacsora elfogyasztása után a nyolcadik böllérverseny tűzijátékkal ért véget.
Folytatásaként tegnap a Grand Hotel Bálványos konferenciatermében a Hátrányos helyzetű térségek turizmusa címmel tartottak tanácskozást.
