Elkészítése: A hozzávalókat egy 3 literes cserépedénybe tesszük, majd leforrázzuk. Két-három napi állás után leszűrjük, kapván egy kellemes savanykás ízű levest, ami alapját képezi a böjtben használt cibere-, aszaltszilva-, köménymagleveseknek. A leves ízét erősíti a tárkony és a csombor. Betétként használhatunk pirított kenyérkockákat. (Borokavital.hu)

Tojásos káposzta
Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 1 fej fehér káposzta, 25 dkg rizs, 4 kemény tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor kapor vagy petrezselyem, 1 alma vagy birsalma, 2 dl tejföl, 1 kiskanál pirospaprika, 2 kiskanál levesízesítő por, 1 kiskanál törött bors, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj.
Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát olajban megpirítjuk, néhány percig sütjük rajta a rizst, majd sóval, borssal, pirospaprikával, fokhagymával ízesítjük, és kevés vízzel kb. 5 percig pároljuk. Kihűlés után hozzátesszük a kockára vágott kemény tojásokat, és ezzel a keverékkel megtöltjük a káposztaleveleket. Az edény aljára rakjuk a savanyú káposztát, belekeverjük a felvágott kaprot vagy petrezselymet és a felszeletelt almát. A töltelékeket rátesszük. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, a levesízesítőt hozzátesszük, és kis lángon puhára főzzük. Liszttel elkevert tejföllel habarjuk be. (Hazipatika.com)