Most szedhetőA tintagombák

2014. május 29., csütörtök, Család

Három gyakoribb tintagomba tartozik az ehetők közé, és ezeket könnyű, akár urbánus helyeken is megtalálhatjuk. Valamennyire jellemző a megjelenésük utáni gyors szétesés, elfolyósodás, és néhányukra – vegyi összetételük miatt – az alkohol hatására jelentkező rosszullét. Ezek fogyasztásakor, valamint utána néhány órával tilos bármilyen alkoholtartalmú italt inni.

A kerti tintagomba (Cop­rinus micaceus) kertekben, parkokban, lombos fák körül nő csoportosan. Kalapja zsemlebarna színű, és apró csillámló szemcsék borítják. Már áprilistól megjelenhet, és folyamatosan megtaláljuk novemberig. A kalap peremétől középig bordázott, széle kissé berepedt lehet. Lemezei fehérek, majd később szürkésbarnák. Nedves időben néhány óra alatt szétomlanak. Tönkje fehéres, belül üreges.
A ráncos tintagomba (C. atrementarius) mérete nagyobb az előbbinél, kalapja eleinte tojás alakú, majd kúposra kiszélesedik, sűrűn ráncolt (kivéve a kalap tetejét). Kalapbőre szürkésbarna, selymes fényű. Sűrűn álló lemezei eleinte fehérek, majd a kalapaljtól felfelé gyorsan feketednek. Teljes megfeketedésük u­tán az egész gomba elfolyósodik. Tönkje magas (8–9 cm), felfelé keskenyedik. Út­szé­leken, kertekben, parkokban csoportosan találjuk, gyakori.
Mindkét gomba csak fiatalon és alkohol nélkül fogyasztható.
Jómagam a gyapjas tintagombával (C. comatus) együtt leveshez ajánlom, így találtam leginkább ízletesnek a tintagombákat. A legér­de­kesebb és egyben a legkedveltebb is a gyapjas tintagomba. Pelyhes kalapja felmagasló, előbb tojás alakú, majd szétnyílik. A fehér pelyheket a kalap csúcsán barnás szín váltja. Lemezei szélesek, hófehérek, majd barnulnak, végül, akárcsak a másik két fajnál, megfeketednek. A tönk egyenletes, fehér, belül csöves. Alapja hagymaszerűen megvastagodott. Szintén kora tavaszi megjelenésű, de őszig megtaláljuk szerves anyagban gazdag helyeken, művelt kertekben, erdei utak mentén kis csoportokban. Kalapját a tönkről csavarással leválaszthatjuk. Csak a fehér lemezű – fiatal – példányokat fogyasszuk.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Ön szerint feljut-e a mostani idényben a SuperLigába a Sepsi OSK?









eredmények
szavazatok száma 784
szavazógép
2014-05-29: Család - :

Gyermekeink

2014-05-29: Család - :

A mese szerepe (2.)

Fazakas Ildikó sepsiszentgyörgyi pszichológus A mese szerepe a gyerek sze­mé­lyiségfejlődésében címmel tartotta meg a A Pro Pignoris Egyesülettel közösen szervezett előadását április 27-én Sepsiszentgyörgyön az Állomás negyedi 6-os óvo­dában. Az alábbiakban ebből szemlézünk.