Alig egy héttel a San Sebastián-i filmfesztivál után a filmcsillagokat nemzetközi sztárséfek váltják az észak-spanyolországi tengerparti városban, ahol a vasárnap kezdÅ‘dött, Gastronomika elnevezésű gasztronómiai konferencián Magyarország és Törökország a dÃszvendég. A máig tartó rendezvényen körülbelül 15 ezer látogatóra számÃtanak a szervezÅ‘k.
Az idén a csúcsgasztronómiai eseményre Európa egyik kulturális fÅ‘városa, San Sebastián kongresszusi palotájába öt kontinens legjobb – összesen mintegy 70 Michelin-csillagot birtokló – séfje érkezett. A 18 éve indult Gastronomika a világ legnevesebb séfjeinek találkozóhelyévé vált. A magyar dÃszvendégség elÅ‘zményeként két spanyol gasztronómiai szakértÅ‘, Roser Torras, a Gastronomika elnöke és Xavier Agullo szakújságÃró ismerkedett februárban a magyar konyhaművészettel a Magyar Konyha cÃmű szaklap meghÃvására.
A kongresszus mintegy 2000, a világ minden tájáról érkezett hallgatója elÅ‘tt tegnap tartott elÅ‘adást Széll Tamás, a Bocuse d’Or Europe szakácsverseny legutóbbi gyÅ‘ztese és társa, Szulló Szabina A gulyás evolúciója, Palágyi Eszter, a Costes séfje Magyar konyha kompromisszumok nélkül, BÃró Lajos, a Bock Bistro séfje pedig A magyar konyha régen és ma cÃmmel értekezett. Utánuk Mihályi László, a Váci Desszert Szalon cukrásza a dobostortát, Hamvas Zoltán, a Gerbeaud Gasztronómia Kft. társtulajdonosa pedig a Gerbeaud kávékultúráját ismertette a hallgatókkal.
A magyar csapat látványfÅ‘zéseket és utcai kóstoltatásokat is tartott, hogy minél többen megismerhessék a magyar Ãzeket, jellegzetes ételeket, és felfedezhessék maguknak a magyar konyhát, valamint a magyar borokat. San Sebastián világhÃrű rendkÃvüli gasztronómiájáról, jó minÅ‘ségű alapanyagairól. A mintegy 190 ezres városban és környékén kilenc Michelin-csillagos étterem működik, amelyek közül három elnyerte a legmagasabb, háromcsillagos minÅ‘sÃtést.
Önnek is fontos, hogy megbÃzható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? SzÃvesen olvas a háromszéki művelÅ‘dési életrÅ‘l, új könyvekrÅ‘l, szÃnházi elÅ‘adásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kÃnáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
