Megítélésem szerint roppant jó marketinghúzás volt a papírtasakba csomagolt sörösüveg, amelyet azóta a „hargitai rivális”, a Ciuc is átvett (szerkesztői megjegyzés: a Ciuc IPA piros papírtasakban vásárolható meg). Maradt a székely címerrel díszített zöld üveg, a papírcsomagolás egyik oldalán a név található, a másikon pedig minden információt megkapunk a kezünkben tartott Szűretlen Csíki Sörről. A kézművesnek egyáltalán nem mondható sör illata édeskés, malátás és erősen élesztős.

Habja fehér és sűrű, de viszonylag gyorsan elapad, színe pedig opálos arany. Nem tudtam eldönteni, az íze édeskés-e vagy inkább savanykás, de mindenképp volt valami gabonás, malátás beütése, és halványan érződik rajta a komló is. Közepes szénsavassága kissé vizezett érzettel társul, így könnyen iható, utóíze pedig jellegtelenül kesernyés. A Szűretlen Csíki Sör élesztősejteket tartalmaz, a gyártó ezzel növelte a habos nedű tápértékét és B-vitamin-tartalmát, amelyek az emberi szervezet számára előnyösek és csökkentik a másnaposság hatását. Erről tud valaki véleményt mondani?

Adatok: * gyártja: Csíki Sör Manufaktúra * származási hely: Románia * ára: 4,50 lej * alkoholtartalom: 6% * szárazanyag-tartalom: 12,5ºP * IBU: – * összetevők: víz, árpamaláta, komló és tartalmaz sörélesztőt is * típus: szűretlen világos bock-sör (bock/hell) * színe: opálos arany * a sör pontszáma: 6/10.

Tibodi Ferenc
(Sörcsap - a székely sörkalauz)

Sörlexikon: Komló. A komló a sör fűszere, a mai sör nélkülözhetetlen kelléke. Előnyei sokrétűek: antiszeptikus, fertőtlenítő hatású, jól ellensúlyozza a malátából származó édeskés ízeket, illetve az alkoholtartalmat. A komló a kenderfélék családjába tartozó kétlaki kúszónövény. A sörfőzéshez a megtermékenyítetlen nőivarú, tobozszerű virágokat használják. Sokáig csak az európai kontinensen termesztették. Termőhelyük szerint igen változatos aroma- és ízvilággal rendelkeznek. Számos alfaj vagy változat létezik, amelyek nemcsak keserűségük, hanem aromatikus összetételük szerint is nagyon sokfélék.