Szerbiában kiránduló és onnan hazatérő barátaimtól kaptam ajándékba egy doboz és egy üveg Jelen Pivót, s mindkettőn ott pompázott egy jókora szarvas. A név ugyanis szerbül azt jelenti, hogy szarvas. A márka marketingesei szerint ennek az aranysárga seritalnak minden cseppjét évszázados tapasztalat és az Apatin városbeli (itt készül a habos nedű) sörmesterek szenvedélye itatja át, s ettől minőségi és közkedvelt ez a lager. Hát, mit is mondjak…
Az tény és való, hogy az eddig kóstolt két szerb sör közül ez a jobb, de a Lavhoz képest (erről majd a későbbiekben írunk a rovatban) csak árnyalattal finomabb. A számomra megkapó küllemű folyékony kenyeret korsóba öntöttem ki, kétujjnyi kis szemű és puha fehér habkoronája gyorsan elapadt. Illata malátás, gabonás, egy kicsit fűszeres, komlós jelleggel kiegészülve. Az íz: a korty elején édeskés a sör, amit gyorsan felvált a komló kesernyéssége. Sajnos, ez a kettős ízérzet gyorsan eltűnik, és a korty végére már vizezettnek, karakter nélkülinek tűnik. Talán ettől a semlegességtől csúszott le olajozottan a torkomon, ám a könnyű testű, élénken szénsavas Jelen csak egy tisztességes ivósör és semmi egyéb. Mielőtt elfelejteném: a készítők szerint a szarvasos sört 3–5 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kell elfogyasztani, hiszen ekkor mutatja meg igazán a minőségi mivoltát. Én nem hűtöttem be ennyire, két próbát azért még így is megért!
Adatok: • gyártja: Apatinska Pivara A. D. • származási hely: Szerbia • ára: ajándék volt • kiszerelés: üveg/doboz • mennyiség: 500 ml • alkoholtartalom: 4,6% • szárazanyag-tartalom: 10.9ºP • IBU: – • színe: aranysárga • összetevők: víz, árpamaláta, komló • típus: világos sör (pale lager) • a sör pontszáma: 5,5/10 • ebből fogyasszuk: korsó, lageres pohár.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Apatinska Pivara – a szerbek szarvasos sörét a vajdasági Apatin városában készítik, ahol 1756 óta létezik sörgyár. Bő 260 évvel ezelőtt a bécsi császári kamara parancsára alapították a főzdét, amely az első világháború után esett át az első „modernizáláson”. Elavult berendezései miatt az üzem 1935-ben egy időre bezárt, majd az 1950-es esztendő meghozta az igazi fellendülést: a korszerűsítést, a termelési kapacitás növelését és az új termékeket. Az Apatinska Pivarát 2003-ban a belga Interbrew vásárolta meg, kilenc évvel később a sörgyár az amerikai Molson Coorshoz került. Az apatiniak legkelendőbb portékája a szerbeknél igen kedvelt Jelen Pivo, ott készül az Apatinsko és a Nikšićko (világos és barna), de főznek Staropramen, Beck’s, Stella Artois, Hoegaarden, Löwenbräu, illetve Leffe Blonde és Leffe Brune sört is.
