Kakaós ostoros kalácsMit süssünk ma?

2024. április 3., szerda, Szabadidő

Hozzávalók – a tésztához: 60 dkg liszt, 6 dkg cukor, 5 dkg élesztő, fél liter tej, 3 tojássárgája, 3 ek. olaj, csipet só; a krémhez: 50 dkg margarin, 5 ek. keserű kakaópor, 7 ek. cukor.

Elkészítése. Az élesztőt belemorzsoljuk 2 dl langyos, cukros tejbe és felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, csipetnyi sót teszünk bele, a tojássárgákat, az olajat és a tejet beleöntjük, összegyúrjuk, majd hozzáadjuk az élesztőt és az egészet összedagasztjuk. Megszórjuk liszttel a tetejét, letakarva egy órát kelesztjük. Ha kétszeresére megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, négyfelé vágjuk, gombócokká formáljuk. A szobahőmérsékletű margarinhoz hozzákeverjük a kakaóport és a cukorral krémesre keverjük. A gombócokat egyesével kinyújtjuk, megkenjük a krémmel és hosszú csigába feltekerjük. Két-két csigát összefonunk, a két végénél összenyomkodjuk, elcsípjük, és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük. Tálaláskor megszórjuk vaníliás porcukorral.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Mennyiség: 2 kalács

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a június 9-i európai parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1522
szavazógép
2024-04-03: Sport - Tibodi Ferenc:

Háromszéki duplázás a királykategóriában (Motokrossz)

A sepsiszentgyörgyi Tompa Krisztián az első, az ozsdolai Ördög Zoltán pedig a második helyen zárta a 2024-es román motokrosszbajnokság első fordulóját a királykategóriának számító MX1-es géposztályban. Sportolóink legközelebb április 13–14-én versenyeznek újra, amikor Zernyesten tartják a hazai küzdelemsorozat második futamát.
2024-04-03: Szabadidő - :

A nap fotója