Hozzávalók: 2 csirkemell (kb. 1 kg), 3 dl tejföl, 2–3 evőkanál mustár, 2–3 evőkanál méz, só, bors, gyömbér (friss vagy szárított), 2 evőkanál olaj.
Elkészítése. A hártyáitól megtisztított csirkemellet kockára vágjuk; sózzuk, borsozzuk és a gyömbérrel összeforgatjuk, majd jól záró edényben 2–3 órát hűtőben pihentetjük. Ezután a befűszerezett csirkefalatkákat az olajon aranybarnára pirítjuk. Amíg a hús pirul, összekeverjük a tejfölt a mustárral és a mézzel, majd ráöntjük a húsra és felforraljuk.
A különleges ízesítésű csirkefalatkákat párolt fekete rizzsel tálaljuk.
Mennyiség: 5 személy
Elkészítési idő: 30 perc
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
