Hozzávalók: 10 dkg füstölt pisztrángfilé, 25 dkg mascarpone, 1 kis fej vöröshagyma (lila hagyma), lime- vagy citromlé, só, bors.
Elkészítése. A pisztrángfiléket és a mascarponét egy keverőtálba tesszük, majd villával összetörjük és krémszerűvé kavarjuk. A hagymát apró kockára vágjuk, a halas krémhez adjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés lime- vagy citromlevet facsarunk rá és összekeverjük.
Az így nyert halkrémet friss zöldséggel, bagettszeleteken tálaljuk.
Mennyiség: 6 személy
Elkészítési idő: 15 perc
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
