Hozzávalók: 1 tasak spagetti (25 dkg), 12,5 dkg krémsajt, 2 dl főzőtejszín, 3–4 evőkanál bazsalikomos pesztó, 10 dkg bacon, 1 kis fej hagyma, 1 cikk fokhagyma, 3 evőkanál reszelt parmezán, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, ételízesítő.
Elkészítése. A kockára vágott bacont olívaolajon megpirítjuk, majd kiszedjük és felhasználásig félretesszük. A megmaradt zsiradékon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tejszínt, a krémsajtot, a pesztót, sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt teszünk bele, beleszórjuk a parmezánt, majd összeforraljuk. Ezzel párhuzamosan enyhén sós vízben al dentére főzzük a spagettit, leszűrjük, majd beletesszük a raguba, és összekeverjük. A gyorsan készülő ételt vacsorára tálaljuk, tálaláskor még megszórjuk parmezánnal és a megpirított baconnel.
Elkészítési idő: 20 perc
Mennyiség: 2 személy
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
