Hozzávalók: 3 tojás, 3 dl olaj, 3 dl cukor, 1 citrom héja, 1 sütőpor, csipetnyi só, liszt, amennyit felvesz (kb. 50 dkg), illetve 1 evőkanál sötét kakaó; porcukor.
Elkészítése. A tojást a cukorral habosra kavarjuk, majd vékony sugárban csorgatva belekeverjük az olajat is. Néhány evőkanál lisztbe belekeverjük a sütőport, majd kanalanként beledolgozzuk a tojásos-cukros-olajos masszába. Továbbra is fakanállal dolgozva addig keverjük a masszába a lisztet, amíg már tovább nem tudjuk kavarni. Ekkor kézzel kezdjük belegyúrni a lisztet addig, amíg könnyen formázható, se túl lágy, se túl kemény tésztát nyerünk. Az így nyert tésztát kétfelé osztjuk, és az egyik részébe belegyúrjuk a kakaót. Mindkét tésztából diónyi gombócokat formázunk, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd 180 Celsius-fokra hevített lerben 10–15 perc alatt megsütjük. A kisült kis tésztakorongokat porcukorral megszórva tea vagy kávé mellé kínáljuk. Sokáig eláll.
Az olajat nem ajánlott egyszerre hozzátölteni a cukros tojásmasszához, mert épp úgy kicsapódhat, mint a majonéz. Porcukor helyett csokoládémázat is tehetünk a tetejére.
Mennyiség: 1 adag
Elkészítési idő: 1 óra
Megjelent a 100 csíkszeredai recept – 100 csíkszeredai háziasszony című kötetben; Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Havi támogatás (előfizetés): a megadott összeget havonta automatikusan levonjuk a kártyádról (minimum 5 RON/hó). Bármikor lemondható, a kezeléshez e-mailben küldünk egy egyszer használható kezelő linket.
