A sárgadinnye (Cucumis melo) mind alakra, mind színre igen változatos. A kutatók többsége indiai eredetű növénynek tartja, bár ezt vitatják, mivel Kínában, de Afrikában is (Egyiptomban) termesztése mintegy ötezer éves. Két alaptípust különböztetünk meg: a kantalup dinnye nyúltabb, bordázott, gerezdes, sárga belű, a turkesztáni gömb formájú, sima vagy recézett héjú, bele sárgászöld. Bármelyikről is döntsön a vásárló, a sárgadinnye próbája az inda helyének a megnyomása, amelynek ellenállása jelzi az érettséget (a túlságosan engedő, lágy már túlérett).
A sárgadinnye a nyár és a kora ősz értékes gyümölcse. Energiaértéke alacsony (30–40 kcal), viszont magas a C-vitamin, kalcium, nátrium, foszfor, vas és több más elem jelenléte. A többségében cukort jelentő szénhidrátértéke (8,2 százalék) a napos nyár hosszától függ, ezért termesztése vidékünkön nem sikerül. Üdítő, szomjat oltó hatása az összetételében 90 százalék körüli víznek tulajdonítható. Gyógyhatása mindenekelőtt az emésztőrendszer gyulladásos eseteinek enyhítésében ismert. Kellemes és hasznos "emlékét" télire a dzsem, lekvár, ivólé vagy a kandírozott héj őrzi meg.
A görögdinnye (Citrullus lanatus) szülőhazája Afrika déli területe (a Kalahári sivatagban megtalálható vad formája). Bizonyítható, hogy a fáraók Egyiptomban már mintegy ötezer éve termes­z­tették. Európába viszonylag későn, a XIII. században a mórok hozták be.
A zöld, különböző tarkázottságú vagy egyszínű, 2–15 kg-os termése 90–95 százalékban víz, ezért igen alacsony az energiaértéke, mind­össze 30 kcal. Bele a piros (ritkán sárga) különböző árnyalata, egyben érettségének is jelzője. Igazi értéke nem is az édes ízét adó cukor (6,2 g/100 g), hanem a termés száraz­anyagának 14 százalékát kitevő C-vitamin, valamint a B-vitamin-csoport több képviselője és az A-vitamin. A citrullin- és a likopin­vegyületek jelentős gyulladáscsökkentők és antioxidánsok, de vértisztító és a szívet óvó, vérért tágító hatásuk is ismert. Üdítő, szomjat oltó gyümölcs. Kandírozott héja téli finomság.
A vásárló kopogtatással győződik meg az érettségéről. A mélyebb hangot adó dinnye érettebb.