Hozzávalók: egy nagyobb csirke, egy kanál libazsír, egy fej hagyma, egy murok, egy deci tejföl, egy deci fehérbor, tíz szál tárkony, só, bors ízlés szerint.
Elkészítése: egy kanál libazsírt megforrósítunk, egy vékonyra szeletelt hagymát meg egy karikára vágott murkot kissé megpirítunk benne. Mikor a zöldség már üveges, de még nem piros, beleadunk egy feldarabolt nagyobb csirkét, és tovább pirítjuk. Aláöntünk egy deci fehérbort, hozzáadjuk a megvagdalt tárkonyt, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk. A csirkét kivesszük, és a levébe egy deci tejfölt keverünk, felforraljuk, majd a csirkére szűrjük.
(Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvéből)
Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
